Nguyên liệu
3 chén cơm nấu chín và ướp lạnh
1 chén cà rốt cắt nhỏ (cay chút)
1 chén củ hành vàng xắt nhỏ
1 chén đậu
1 chén bắp
2 chén bông cải xanh
1 chén ớt chuông thái nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh dầu ăn
3 – 4 muỗng canh nước tương
4 quả trứng lớn
Hướng dẫn
- Đun nóng dầu trong chảo lớn
- Thêm cà rốt, hành, tỏi, gừng và xào trong 3 phút
- Thêm bông cải xanh và ớt chuông vào xào trong 3 phút
- Xếp gọn rau củ ở nửa chảo, cho trứng vào nửa chảo còn lại khuấy
- Thêm gạo, đậu Hà Lan, bắp, nước tương và dầu mè
- Đảo đều trong thêm 3 phút
- Phục vụ ấm trên dĩa trang trí thêm tiêu và ngò.