Bảo quản nơi khô ráo, bỏ thêm tỏi hoặc ớt khô vào thùng gạo
- Sử dụng thùng kín đựng gạo chuyên dụng để bảo quản, tích trữ gạo.
- Vệ sinh thùng gạo sạch sẽ sau khi ăn hết gạo cũ trước khi đổ gạo mới vào.
- Có thể thay thế bằng túi nhựa PA để cách ly không khí và giảm quá trình oxy hóa ở gạo.
- Vì gạo rất dễ hấp thụ mùi nên khi bảo quản, tốt nhất không để những dung dịch có mùi như nước lau rửa vệ sinh, nước hoa, dầu hỏa gần bên cạnh.
- Một vài tép tỏi sạch còn vỏ, một vài quả ớt khô đặt trong túi trà đã qua sử dụng có thể đảm bảo chất lượng bảo quản từ đầu đến cuối.
- Nên mua sản phẩm từ các cửa hàng gạo an toàn, uy tín.
Gạo bảo quản được bao lâu
Ở các nhà máy xay xát lúa gạo, hạt gạo được xay xát và đánh bóng kỹ sẽ bảo quản được lâu hơn mặc dù hương vị có thể giảm đi đôi chút. Tuy nhiên, gạo nên được sử dụng trong vòng 2 tháng sau khi mua về.
Thời gian bảo quản gạo còn phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm không khí, do đó vào mùa thu, gạo chỉ nên bảo quản trong vòng 1 tháng còn mua hè thời gian rút ngắn xuống còn 2 tuần